MALTA DE CENTENO CASTLE MALTING

Propiedades:

Un tipo de malta descascarada completamente modificada con un contenido alto de β-Glucan. Es una malta apropiada para la maceración por infusión simple (a una sola temperatura).

Características:

Da un color dorado a su cerveza. Esta malta confiere un sabor único de centeno y añade una complexidad interesante proporcionando un giro nuevo a muchos estilos de cerveza bien conocidos.

Uso: Ales y lagers de centeno, cervezas especiales, cervezas de centeno de alta fermentación, cervezas estacionales.

Porcentaje: Hasta el 30% de la mezcla

FICHA TÉCNICA