MALTA BLACK CASTLE MALTING

Propiedades:

Malta black 1300 EBC. La cebada malteada más oscura. Torrefactado hasta 235°C.

Características:

Realza el aroma de las cervezas con carácter al producir un sabor más astringente que otras maltas coloreadas. Imparte un ligero sabor a quemado o ahumado.

Uso: Cervezas muy oscuras, stouts y porters

Porcentaje: 3 – 6%

FICHA TÉCNICA